ロンドンで何を食べたらいいのか判然としない瞬間があったんです。
売っているリンゴばかりを食べていたりしたこともあります。レストランもお店を選ぶのに途方にくれたりしたんです。
イングランドという広がりになると、別の場所にいけばおいしいレストランもあります。
当時は、ロンドンが一番の謎だったんです。
日本人が経営しているごはん屋さんは当時もあり。とんでもなく高く、しかもどうしようという状況だったんです。あまりなにも言えませんが。日本人がロンドンで日本食なんて高値の花だったんです。自国に帰国してから食べなさいよ、そんな極東の料理なんてという。
最近のロンドンはおいしいご飯もたくさんあるそうです。
むかしは日本人の舌ととんでもなく相性が悪かったロンドンのご飯だったのです。ロンドンはロンドンでとじられている印象がありました。
海外の皆さんが移住しておいしい料理の提供が見込めない印象だったんです。それがいまでは過去の話のようで。
いいなぁって、羨ましいなぁって思います。
記憶に残っているロンドンの食事は、アフタヌーンティーです。ホテルでは頼みませんでしたよ。
そのむかしは、どこでもアフタヌーンティーの提供があったんです。並ぶと２０ポンドくらいで楽しめました。
サンドウィッチは、キュウリとサーモンからお選びいただけますが？と訊かれて、サーモンでお願いしますと即答でした。日本人の舌にはクリームチーズも何も挟まれていない、サンドウィッチの中身はキュウリだけというのが困難なのです。お魚の国のひとなので、そこはサーモンを頼みました。
実はサーモンのサンドウィッチはおいしかったんです。バターがパンに塗ってあった記憶があるんです。
大英博物館の売店で、ツナと豆苗のサンドイッチが売っていて、食べてホッとしようと思ったのもつかの間。本当にツナと豆苗が挟まれているだけで。事前に知っていたら、スーパーにいってマヨネーズくらい買ったのにって。
疲れていたので、気持ちが落ちたんですね。
ぽとって。地面に落ちて砕け散ったんです。
アフタヌーンティーのサンドイッチでその再現はなんとか避けたかったので。サンドイッチが日本人の舌とかみ合わなかったとき、提供されるスウィーツが偶然日本人の舌とかみ合わなかったときって考えながら、注文をしたんです。ほかの簡単なコース料理を頼むこともできたんですが。
疲れ切っていたので。頭を使いたくなかったんだと思います。
最終的にはスコーンがあるから。サンドイッチをケーキが全滅でも。きっと大丈夫って思ったのかもしれません。スコーンだけは日本人を裏切らないんです。日本人の舌にスコーンはとてもおいしいんですよ。
とにかく昼間におなかを満たさないと、夕飯に悩みを持ち越すことになるので。
そこまでして、頼んだアフタヌーンティーはとても美味しく、サンドイッチもケーキもスコーンもダージリンも完璧でした。
疲れ切ったこころに癒しの味だったんです。
無印良品のふぞろいシリーズで、プレーンに近いスコーンがあった時には購入します。
クロデッドクリームは生クリームがあると自作できるんです。探してみてください。
沸騰してないお湯（１００度に届かないという意味です）でボールにいれた生クリームを湯煎するんです。小一時間かけて（とにかく時間をかけましょう。ゆっくり、じっくりです）温めていき、火を止めてゆっくりと粗熱をとっていくんです。ゆっくりなんです。焦ってはダメなんです。粗熱が完全に取れたことを確認出来たら、ボールのまま冷蔵庫にいれて半日置きます。粗熱はとれても、荒熱なのでラップをすると、冷えたときに蒸気になった水滴がおちて美味しさが逃げます。出来たらラップなしで。分離した乳脂肪分を取り出して、こねこねしているとできます。
ジャムと一緒に塗りたくって食べます。
そして、悲しかった食事ですが。
パスタなんです。
何分麺をゆで続けたのかわからないという状況でパスタがやってきて。きっとお店にもよるんだとは思います。それでも最初の一口がもうむつかしいんですよ。麺がのびきってしまっていて。
どうしてなんだぁー。
パスターソースはとてもおいしいのにーっ。
イタリヤ人に怒られちゃうぞーって。
だって、そう思ったんですもの。アルデンテではなかったんですよ。
